|
|
Zeeduivel Met Paprika In Gerookte Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 stukken gefileerde zeeduivel van circa 120 g. per stuk, vers of uit diepvries
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 3 eetl. olie
- zout en versgemalen peper
- 4 grote plakken gerookte ham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de vis zonodig ontdooien. Snijd de gewassen paprika in vieren, verwijder de zaadlijsten en de zaadjes en snijd de kwarten in smalle reepjes. Snijd de ui in halve ringen. Verhit een eetlepel olie in de koekenpan en bak de paprika en de ui tot de ui glazig is. Bestrooi met wat zout en peper. Bestrijk een passende overschaal met een eetlepel olie. Spreid de plakken ham uit op het werkvlak, leg er de stukken vis op, verdeel er het paprikamengsel over en verpak dit zorgvuldig in de ham. Leg de ingepakte vis in de ovenschaal.Verwarm de over voor op 200 graden celcius. Bedruppel de ham met de resterende eetlepel olie. Zet de schaal circa 20 minuten in de over tot de ham knapperig en de vis gaar is (de juiste oventijd is afhankelijk van de dikte van de vis).
|
|
|